Vous êtes ici : Accueil / Reviews / Journals / Il Mestiere di Storico / 2011 / 2 / L'identità italiana in cucina
Social Media Buttons fb twitter twitter twitter
  • Métadonnées

    • Type de document
      Recension (monographie)
      Revue
      Il Mestiere di Storico
      Pages
      249
      Auteur (recension)
      • Beonio Brocchieri, Vittorio
      Langue (recension)
      Italiano
      Langue (monographie)
      Italiano
      Auteur (monographie)
      • Montanari, Massimo
      Titre
      L'identità italiana in cucina
      Année de publication
      2010
      Lieu de publication
      Roma
      Maison d'édition
      Laterza
      Nombre de pages
      VIII, 98
      ISBN
      978-88-420-9458-6
      Thème
      Histoire culturelle et sociale
      Période
      Époque moderne jusqu'à 1900, XXe siècle
      Espace
      Europe → Europe du Sud → Italie
      Mots-clés
      Ess- und Trinksitte
      Kulturelle Identität
      Italien
      recensio-Date
      14/12/2011
      recensio-ID
      0bff2b0f42fe6b103b4b01acc38d3e9e
      DOI
      10.15463/rec.1189740413
  • Citation

  • Droits d'auteur

    • Cet article peut être téléchargé et/ou imprimé à des fins privées. Toute autre reproduction ou représentation, intégrale ou substantielle de son contenu, doit faire l'objet d'une autorisation (§§ 44a-63a UrhG / German Copyright Act).

Massimo Montanari: L'identità italiana in cucina (compte rendu de Vittorio Beonio Brocchieri)