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  • Metadata

    • Document type
      Review (monograph)
      Journal
      Mitteilungen des Instituts für Österreichische Geschichtsforschung
      Pages
      490-492
      Author (review)
      • Scheutz, Martin
      Language (review)
      Deutsch
      Language (monograph)
      Deutsch
      Author (monograph)
      • Brühlmeier, Markus
      Title
      Mehl und Brot, Macht und Geld im Alten Zürich. Zur Kulturgeschichte des Brotes
      Subtitle
      Zur Kulturgeschichte des Brotes
      Year of publication
      2013
      Place of publication
      Zürich
      Publisher
      Chronos
      Number of pages
      399
      ISBN
      978-3-0340-0967-6
      Subject classification
      Political History, Local History, Economic History
      Time classification
      Modern age until 1900
      Regional classification
      Europe → Western Europe → Switzerland
      Subject headings
      Bäckerzunft
      Geschichte 1336-1798
      Müllerzunft
      Politik
      Zürich
      recensio.net-ID
      3f5ac2eeb6594b25a3f7de487f258ae8
      DOI
      10.15463/rec.1189734669
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Markus Brühlmeier: Mehl und Brot, Macht und Geld im Alten Zürich. Zur Kulturgeschichte des Brotes (reviewed by Martin Scheutz)