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  • Metadata

    • Document type
      Review (monograph)
      Journal
      Vierteljahrschrift für Sozial- und Wirtschaftsgeschichte
      Pages
      278-280
      Author (Review)
      • Dross, Fritz
      Language (Review)
      Deutsch
      Language (Monograph)
      Deutsch
      Editor (Monograph)
      • Dirmeier, Artur
      Title
      Essen und Trinken im Spital
      Subtitle
      Ernährungskultur zwischen Festtag und Fasttag
      Year of publication
      2018
      Place of publication
      Regensburg
      Publisher
      Verlag Friedrich Pustet
      Series
      Studien zur Geschichte des Spital-, Wohlfahrts- und Gesundheitswesens
      Series (vol.)
      13
      Number of pages
      287
      ISBN
      978-3791729107
      Subject classification
      History of medicine, Social and Cultural History
      Time classification
      Modern age until 1900, 20th century, 21st century
      Regional classification
      Europe → Western Europe → Germany, Europe → Western Europe → Austria
      Subject headings
      Süddeutschland
      Österreich
      Sankt-Katharinenspital Regensburg
      Hospital
      Verpflegung
      Diätetik
      Spitalbrauerei
      Geschichte
      recensio-Date
      Jul 15, 2020
      recensio-ID
      df49abc9b0e34dc399538df6e70fb97f
      DOI
      10.15463/rec.403625533
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Artur Dirmeier (ed.): Essen und Trinken im Spital. Ernährungskultur zwischen Festtag und Fasttag (reviewed by Fritz Dross)